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일본생활 / 도쿄생활 / 이노의 도쿄 스토리

일본 라면을 먹는다면 국물이 진짜베기



일본 라면을 먹는다면 국물이 진국인라는걸 아시나요?


일본라면은 국물이 진국!


저는 일본 라면을 좋아해서 라면을 자주 먹으러 돌아다닙니다.


가끔 한국 관광객들을 라면가게에서 만나기도 하는데요.


보통 면만 드시는 분들이 많으시더라고요.


물론 국물도 조금은 드시지만, 대부분 남기시더라고요.


일본 라면을 먹으러가서 면만 먹는건 솔찍히 돈 아까워요.


한국으로 말하자면, 설렁탕, 갈비탕 등을 먹으러가서 밥만 먹고 오는 셈이 되는거에요.


설렁탕, 갈비탕 등은 뼈를 고아서 만든 국물이 영양가 만점인 음식입니다.


국물이 진국이지요~


일본 라면의 경우에도 라면가게에 따라 다르겠지만,


보통 뼈를 몇시간 몇일간 고아서 국물을 만드는 곳이 많답니다.


일본 라면 역시 국물이 진국이랍니다.


하지만, 그것도 라면가게 나름이긴 해요.


기름기가 많은 라면가게가 있고,


심플하게 깔끔한 느낌의 라면가게가 있고,


라면가게에 따라 가지가지이지만, 저는 보통 국물을 다 마시는 편이랍니다.


저는 홋카이도 하코다테의 시오라면(소금라면)인 "아지사이"를 가장 좋아합니다.


검색사이트에 아지사이 라면이라고 검색해보면 정말 많이 나올텐데요.


일본 라면 중에 가장 맛있다고 생각합니다.


이건 홋카이도 여행 갔을때 먹은 아지사이 시오라면이에요.



가격도 저렴하고 아주 심플한 라면이랍니다.


국물도 아주 깔끔하고 얼큰하게 정말 가격대비 최고라고 생각합니다.


아지사이 라면의 경우에는 홋카이도에만 점포가 있어서 홋카이도 여행 가시면 꼭 드셔보세요.


가장 심플한 "시오라면"을 추천합니다. 괜히 버터나 치즈 들어가있는거 드시지마세요~





이곳 라면은 매번 먹을때마다 국물까지 깔끔하게 다 먹는답니다.


한번 드셔보시면 제 마음을 이해하실꺼에요.


[아지사이 라면 내용 더보기http://tokyo.innoya.com/672]


그리고 일본 전국에 점포가 4개밖에 없는 "에비소바"라는 라면입니다.




이곳은 새우를 푹 고아서 만든 국물이 일품입니다.


가게 근처에 가면 새우탕 냄새가 나요~


이곳은 티비에도 여러번 소개가 되었고, 


삿포로 라면순위 1위인 라면가게입니다.




이곳은 약간의 기름기가 있긴하지만,


국물까지 다 먹을만큼 맛있답니다.


홋카이도의 신치토세공항에 입점해있으니 꼭 드셔보세요.


[에비소바 이찌겐 내용 더보기 - http://tokyo.innoya.com/665]


그리고 츠케멘이라고 아시나요?




면과 국물이 따로따로 나오는 라면이에요.


먹는 방법은 면을 국물(소스)에 한 젓가락씩 찍어서 먹는 라면인데요.


츠케멘의 경우 국물(소스)가 조금 진한편이랍니다.


그래서 그냥 국물(소스)를 다 마시기에는 힘들지요.


츠케멘 가게에서 한국 관광객분들 보면 대부분 국물(소스)를 많이 남기시는데요.


이건 아마도 잘 몰라서 그런거 같은데요.


츠케멘 가게에는 "스프와리" 라는게 있어요.


면을 다 먹고 국물(소스)가 남았으면, 점원에게 이렇게 말합니다.


"스프와리 쿠다사이( 스프와리 주세요. )"


가게마다 틀리지만 보통 멸치국물을 주는데요.




그걸 국물(소스)에 부어서 맛을 싱겁게 하는거죠.


그러면 일반 국물처럼 되어서 마시기 딱 적당하게 된답니다.


[야스베에 내용 더보기 - http://tokyo.innoya.com/294]


일본 라면을 드실때에는 면은 남겨도 국물은 드세요~~~


국물에 영양가가 다 있답니다~





Posted by 이노(inno)

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  1. 마니7373 2015.01.09 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이전에 '더 라멘'이라는 방송을 참 즐겨 보면서
    어찌나 일본라멘 맛이 궁금하던지...
    몇군데 가봤지만 그리 만족하는 맛은 못 찾았습니다.
    포스팅 보고 나니 더욱 일본 라면 맛이 궁금합니다.
    국물까지 폭풍흡입하고 싶은데요^^

  2. 릴리밸리 2015.01.09 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    강남나가면 일본라멘을 먹고 옵니다.
    국물이 맛있더라구요.좋은 하루 되세요.^^

  3. 한콩이 2015.01.09 08:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본에 갔을때 저도 꽤 유명한 라멘집에 갔었는데 면발이 한국에서 먹던 면발과 좀 많이 다르더라구요?
    호로록호로록이 안되는 좀 뻣뻣함? ㅎㅎ 하지만 국물은 저도 참 맛있게 먹었답니다~

  4. 『방쌤』 2015.01.09 09:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면은 국물이 진리인 것을...
    일본라면은 많이 먹어보지 못했는데
    다음에 나가면 한 번 찾아봐야겠어요
    맛이 너무 궁금해져서요ㅎ
    즐거운 금요일 보내세요^^ㅎ

  5. 빌노트 2015.01.09 10:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전 오사카에서 먹었던 진한 국물의 라면이 생각납니다.
    진짜 좋았는데... 쩝
    덕분에 다시금 그 감동을 느끼고 가네요^^

  6. 파워 2015.01.09 10:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    국물이 끝내준다는 것을 여기서 표현할 수 있을 것 같아요.
    블로그 잘보고 갑니다.

  7. 톡톡 정보 2015.01.09 10:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리라면은 국물 먹으면 안되는데.. 꼭 먹어줘야겠네요^^

  8. 봉리브르 2015.01.09 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 걸 알려주셨네요.
    앞으로는 일본라면 먹을 때
    라면 국물 맛을 잘 봐야겠네요..

  9. 헬로끙이 2015.01.09 16:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본라면 한번도 못먹어봤어요 ㅎㅎ
    기회되면 한번 먹어봐야겠네요 ^^

  10. 여향 2015.01.09 17:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마지막 츠케멘... 혹시 가게가 다카다노바바에 있나요?? +_+??
    제가 거기 츠케멘 집을 엄~청 좋아하는데 그릇이며 분위기며 그 집이랑 상당히 비슷해서 급 궁금해집니다~ ^^

  11. 카멜리온 2015.01.09 23:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    추천해주신 라멘가게 꼭 가봐야겠습니다.
    저번에 말씀하신, 홋카이도를 제외하고는 도쿄에만 있다는 그 라멘..
    아지사이가 아니고 에비소바 맞죠? 꼭 먹어봐야겠어요.

  12. 히티틀러 2015.01.10 12:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    국물까지 싹싹 비우셔서 라면집 사장님이 참 좋아하시겠어요ㅎㅎㅎ

  13. 지나가다 2015.01.10 13:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라멘도 옛날엔 국물이 담백한 편이었는데 점점 진해지고 짜지더군요. 스프보단 소스같은 역할로 변해가는 중입니다. 맛만 보시고 완식하시진 마세요^^