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츠케멘이 맛있는 야스베에(やすべえ) 스이도우바시점(水道橋店)
요즘 츠케멘 맛집으로 유명한 야스베에의 신주쿠점에 한국 관광객분들이 엄청나게 오시더군요.
매번 갈때마다 꼭 한국 관광객분들이 계시더군요.
이번에는 도쿄 돔이 있는 스이도우바시 라는 지역에도 야스베에 라면가게를 소개하고자 합니다.
일단 가게 들어가자마자 식권을 구입합니다.
일본어로 잔뜩 적혀 있는 식권 자판기!
뭘 먹어야 할지 몰라서 스마트폰의 네이버 앱으로 일본어 번역 기능을 이용해서
메뉴를 사진 찍어가며 확인 하시는 분도 계시더군요.
메뉴를 간단히 정리하면 이렇습니다.
맨 윗줄이 그냥 일반 츠케멘입니다.
버튼 4개가 있는데 가격은 전부 동일하고 면의 양이 틀리답니다.
남성분이면 곱배기 드시면 되고요, 여성분이면 보통 드시면 됩니다.
여기서 팁!!! 하나!!!
친구랑 여행을 갔을때 두명 다 보통을 먹고 싶을때에는
한명은 보통 보다 적은 양을 주문하고요.
또 한명은 곱배기를 주문하세요.
그리고 라면이 오면 곱배기 받으신 분이 다른 친구분에게 면을 나눠주세요.
그 이유는요.
보통 보다 적은 양을 주문하게 되면 토핑을 무료로 할 수 있어요.
점원에게 식권을 건네면 토핑 뭘라할껀지 묻거든요.
토핑구(토핑) 라고 점원이 이야기하면 ....
토핑은 여러가지가 있지만, 물만두를 추가합니다.
물만두를 추가할때에는 일본어로
스이교자데 오네가이시마스~
(물교자로 부탁합니다.)
라고 하면 됩니다.
물교자는 2개 주거든요.
그럼 곱배기 주문한 친구분과 1개씩 나눠 먹으면 되겠죠? ^^
다시 메뉴로 돌아가서...
가운데 줄에 있는건 일반 츠케멘보다 조금 매운 츠케멘이에요.
하지만, 한국인이 좋아하는 그런 매운맛도 아니고요.
매운맛 보다는 그냥 일반 츠케멘을 드시는걸 추천합니다.
그리고 세번째 줄에 있는건 100엔 더 비싸지만,
미소 츠케멘 이라고 해서 된장 츠케멘입니다.
개인적으로는 이 미소 츠케멘을 추천합니다.
소스에 들어있는 재료들이 많아요.
맛도 훨씬 맛있고요.
그래서 이번에도 미소 츠케멘을 주문을 했습니다.
저는 곱배기로 주문했어요.
이게 미소 츠케멘 곱배기 식권!
바로 점원에게 건네고 자리를 안내 받으면 앉으면 됩니다.
테이블에는 이런 재료들이 있고요.
잘게 썰어놓은 양파와 생선 가루가 들어있는 항아리가 있습니다.
양파는 나중에 소스에 넣고 싶은 만큼 넣어서 먹으면 됩니다.
아삭아삭 거리고 맛있어요.
이 생선가루는 면에다가 뿌려 먹으면 되요.
그냥 소스에 한 스푼 정도 넣어도 되지만,
보통 면에다가 뿌려서 드시는 분들이 많습니다.
그래서 츠케멘이 도착하자마자 사진을 찍기도 전에
면에다가 저 가루를 뿌려서 이미 뿌려진 상태로 사진을 찍고 말았네요.
이렇게 뿌려서 먹으면 된답니다.
그리고 아래의 사진이 미소 츠케멘의 소스인데요.
이것저것 많이 들어있죠?
그리고 양파를 2~3스푼 넣습니다.
저의 경우에는 결국 한 항아리의 양파를 거의 다 넣다싶히 합니다. ^^ ㅎㅎ..
양파를 좋아하는지라.....
ㅎㅎㅎ..
처음부터 양파는 많이 넣지 마시고요.
처음에는 2~3스푼만 넣고 드시면서 더 넣어드세요.
츠케멘은 면을 소스에 찍어 먹는 스타일입니다.
면을 소스에 다 넣고 먹지 마세요.
정말 맛없어요.
한 젓가락씩 먹을 만큼만 집어서 소스에 찍어서 드세요.
이렇게 면을 다 먹었습니다.
그러면 이렇게 츠케멘 소스가 조금 남습니다.
면을 소스에 찍어 먹는 스타일이라 소스가 조금 진한편입니다.
그냥 마시기에는 짜요.
그래서 이렇게 면을 다 먹은 후에는 직원에게 이렇게 말합니다.
스미마셍~ 스프와리 쿠다사이~
(저기요, 스프와리 주세요)
스프와리 라는건 멸치국물 같은겁니다.
그러면 점원이 이런 작은 그릇에 담아 주거든요.
이걸 츠케멘 소스에 조금 부어서 맛을 조절합니다.
그러면 츠케멘 소스가 짜지도 않고 마실 수 있는 맛있는 국물이 되거든요.
이렇게 국물까지 드시면 됩니다.
저는 가끔 저 스프와리를 조금 남겨두고, 그냥 그대로 마시기도 하거든요.
맛있답니다.
츠케멘 소스에 다 붓기전에 조금 그냥 마셔보세요.. ^^
